En MasQi creemos que el bienestar no empieza solo en la esterilla, sino también en aquello que ponemos sobre la mesa. Por eso nos gusta rodearnos de proyectos que comparten nuestra manera de entender el cuidado: respeto por la tierra, calidad real y una forma más consciente de consumir.
Uno de esos proyectos es Aguacate de la Marina, una iniciativa nacida en Bolulla, en plena Marina Baixa, donde el cultivo del aguacate se convierte también en una manera de proteger el territorio y mantener vivos los pueblos de la comarca. Sus aguacates se cultivan en pequeños terrenos locales y llegan directamente del árbol a la mesa, sin largas cámaras de conservación ni grandes procesos industriales.
Bolulla es un pequeño y tranquilo municipio de montaña de la provincia de Alicante con una población que apenas supera los 300 habitantes, este pintoresco pueblo de calles estrechas se alza a 200 metros sobre el nivel del mar y a solo 20 kilómetros de la costa mediterránea. Su ubicación estratégica al pie de la Peña del Oro y en el valle de Tárbena le otorga una orografía accidentada y un microclima semitropical excepcional. Este entorno natural único, caracterizado por una abundante vegetación y una fuerte tradición agrícola que hoy destaca por el cultivo sostenible y regenerativo de aguacates de máxima calidad
Más allá del sabor —cremoso, intenso y auténtico—, lo que nos inspira de este proyecto es su visión: apostar por una agricultura de proximidad, regenerativa y conectada con el entorno. Un modelo que pone en valor el trabajo del campo, el producto local y una relación más sostenible con la alimentación.
El aguacate, además, es un alimento lleno de beneficios nutricionales: rico en grasas saludables, fibra, minerales y antioxidantes, ayuda a cuidar el sistema cardiovascular, aporta saciedad y favorece una alimentación equilibrada.
En un momento en el que cada vez prestamos más atención al origen de lo que consumimos, proyectos como este nos recuerdan que elegir producto local también es una forma de cuidar. Cuidar de nosotros, del paisaje y de las personas que lo hacen posible.
